淡い小さな百合根の和菓子( ´ ω ` )

＜材料＞8個分くらい
百合根(裏ごし) 100g
上新粉　25g
グラニュー糖　8g
水　20cc

餡子 適量

＜作り方＞
①百合根の鱗片を剥がし茶色い部分など汚れを取り除く。
②蒸し器で7分程度蒸した後、裏ごし。
③粗熱が取れたら、上新粉、グラニュー糖を加えよく混ぜ合わせる。
④40℃くらいに温めた分量の水を少しづつ加え練り混ぜる。
⑤小分けして、それぞれに餡を包み150℃くらいの油で揚げて完成( ´ ▽ ` )ﾉ