広島のお好み焼きの自分の好みを探す旅、第一弾。
『お好み焼 川創』
調理をよく見ていると、お好みソースを鉄板で焼き煮詰めて、青菜炒めの上にかけて皿に模様を書いていたり、調理技術も高い感じでした。
お好み焼きはオーソドックス。麺はそれほどカリッとは炒めず、柔らかさを残した感じ。
ソースも少な目であっさりタイプ。
生地も薄く、キャベツがたっぷりだから、お好み焼って結構ヘルシーだよね🎵
『お好み焼 川創』
調理をよく見ていると、お好みソースを鉄板で焼き煮詰めて、青菜炒めの上にかけて皿に模様を書いていたり、調理技術も高い感じでした。
お好み焼きはオーソドックス。麺はそれほどカリッとは炒めず、柔らかさを残した感じ。
ソースも少な目であっさりタイプ。
生地も薄く、キャベツがたっぷりだから、お好み焼って結構ヘルシーだよね🎵
