今回は気が向いたときだけやる料理記事です
スパイスから作れるカレーと違い
シチュー作りにこだわる方ってまず聞かない
誰が作っても、特にこだわらなくても
基本、まあまあ美味しくなるもんだし
僕もそうです。ホワイトソース作りからでも
まず失敗がない！(今回はルウ使うけどね)
家庭で十分美味しくできるからなのか
外食で「ビーフシチュー」は食べても
「クリームシチュー」食うなんて珍事
というか、むしろ食べたらガッカリするはず
という訳で特別ゲストは高視聴率女優
開門未知子さんです!!
私、失敗しないので！
おおっ！頼もしい♪
でも、作るのは僕だけどね(笑)
【失敗しないシチュー】
〈材料〉 ※今回使用した量
・白菜 ４５０ｇ(箱には記載なし)
・玉ねぎ １個半(皮付き時で) ３７２ｇ
・人参 ２本(皮付き時) ３４９ｇ
・じゃがいも 小５個(皮付き時) ３４５ｇ
・鶏もも肉 ２５６ｇ
・シーフードミックス ２２０ｇ
・水 １ℓ
・クレアおばさんのクリームシチュー １箱
(これはリーズナブルな価格の商品。
水分量だけ合わせれば、ルウは何でもよい)
・(好みにより)バター １０ｇ～
ブロッコリー、きのこ類などの好きな物や
残り物なんかを適当に入れちゃってくだされ
ただし、今回の量を超えたら薄味になるから
何かを足したらその分以上に引いてください
牛乳を入れて水を減らせば
クリーミーになるけど、水で十分かな
材料の切り方はあまり気にせず適当で
ただ、人参を大きめにすると
レシピより煮込む必要があります
調理に入ります
メス!!
かっ、開門さん!!
普通に包丁でやってください!!
そのドリルみたいなの何に使うの!?
深めの鍋に水を沸騰させ、人参➡玉ねぎ
➡肉➡じゃがいも➡白菜の順に入れる
箱には「サラダ油で材料を炒める」と
記載されていますが
玉ねぎ１個半程度の酸味なら
シチューのコクで楽々相殺されるので
そのまま煮込んでも失敗しません
フタをして中火で１０分(混ぜなくてよい)
消火してルウを入れ、フタをして
３～５分後にしっかり混ぜる
シーフードミックスを入れ
中火で３分煮て放置(１０分～数時間)
よく混ぜ、中火で温めて味見
コクが足りなければバターを入れる
シチュー・オンライスで頂きます
米の甘みも加わるから、嫌いな物が無ければ
老若男女が好む味ではないかと思います☆
あれ？開門さんは？
手術が済んで暇だから
持参した椅子に座ってたわ
えっ!?何その椅子？
そんな椅子使ってるの
開門さんとＹＯＳＨＩＫＩさんぐらいでしょ
あ、説明に戻りますね
たっぷり盛りつけても
おそらく１２杯以上あると思います
箱に記載が無かった、白菜を入れたのと
煮込み時間が少ないのでやや薄味ですが
某店の、待ち時間がやたらと長いアレより
美味しくできるはずです
某店トッピングの「やさい」と違い
一緒に煮込めば味が染みて一体感が出ます
ちなみに商売人は
「一緒に煮込んだ方が美味しい」って
分かったうえで商売としてやってますからね
あっ、開門さんも味見して…
え!?それはどういう……