以前は毎年のようにサツマイモを頂いており
(どうせなら美味しく食べたい)ということで
８年前に【石焼き芋鍋】を買いました
萬古焼みすずの家庭用石焼き芋鍋[いも太郎]
当時で実質３６００円くらい
今なら実質４７００円ほどしそうです
※ＩＨコンロは使用不可
サイドにある蒸気抜きの穴で圧力を調整
四日市萬古焼の土は遠赤効果が高く
小石との相乗効果で美味しく仕上がる
超耐熱なので通常の土鍋より高温維持が可能
他にも、こんなモノが焼けます
・じゃがいも(丸ごと)…返しながら３０分
・甘栗…５分毎に混ぜながら２０分
・とうもろこし…３０分(入る大きさに切る)
さつまいも特大サイズならこんな感じ
強火で１５分後、芋をひっくり返し
さらに１５分焼きます
火傷しないように指でつんつんして
まだ硬めなら、返してさらに焼く
消火したままフタをして放置もアリです
レンジ、蒸し、煮るなどでは出せない味に☆
特売品の小さいモノならこんな感じ
そのまま食べても美味しいけど…
折角なので、太めの１番上を使って
スイーツを作ってみましょう
【メープルさつま芋ケーキ】
〈材料〉
・さつまいも 大の１／２サイズ
・ホットケーキミックス粉 １６０ｇ
(今回は「極しっとり」を使用)
・卵 １個
・水 １５０ｍｌ
・無塩バター １０ｇ
・メープルシロップ １０ｍｌ
(増量するのもお勧め)
・キャノーラ油 ３ｍｌ
・シナモンシュガー 少々
パンケーキの形は自由ですが
今回は厚焼き玉子っぽくしてみます
油はキッチンペーパーに染み込ませ
折りたたむたび、半分のフライパン部に
塗っていき、持ち上げながら下にも流します
強火で焼くとパサパサになるので注意
極厚サイズ１枚をじっくり焼くより
圧倒的に速く焼けます
パンケーキでこのやり方は初めてだけど
割と上手く出来た
スライスした石焼き芋を飾り
溶かしバターを全体にかけ
メープルシロップも追いがけ
シナモンシュガーは好みの量で
サイドアングル
１／４程度に切り、それを半分にして
芋を乗せて頂きます
罪悪感無視なら、バターや
メープルシロップはもう少しほしい
バニラアイスやジャムを乗せるのも良さそう
費用対効果が高いんじゃない。コレ☆